À la carte
Förrätt
Vit sparris AA, hollandaise, gulbeta, krispig potatis
235 kr
Dumplings med svamp och emulsion
225 kr
Ostkrokett "Högbo" med karamelliserad lök, jalapeno o bacon
225 kr
Carpaccio av mjölkko från Hagshult, pesto, rökt mandel, parmesan
235 kr
Varmrätt
Smörstekt rotselleri, parmesanskum, tryffel och rättika
305 kr
Hjälmargös MSC, smörad vitvinssås, sjuryggsrom, gurka, örter, rabarber
415 kr
Salmiakbakad rödbeta från Valbo, linskrutong, pepparmajonnäs o potatisskum med körvel
315 kr
Svenskt lamm, örtcrust, sparris, ramslökssky, vinägerpotatis
435 kr
Svensk hjort, rostad morotscreme, rösti, viltkorv, gröna enbär, granskott
435 kr
Ost & dessert
Våra egna ostar från Högbo; vitt, blått, ungt och gammalt
195 kr
Björnbärstartlette, citroncreme, vaniljglass, blondiekaka
195 kr
Rabarber, färskostmousse, hallon, rabarberglass
195 kr
Choklad, honung, tosca
195 kr
Glass & sorbet - kvällens smaker
50 kr/st
Pralin från chokladverkstaden
45 kr/st
Chokladbordet. I vår egna chokladverkstad tillverkar vi produkterna på denna servering. Bör inte missas.
225 kr
Är ni 8 personer eller fler?
Härligt! Då ber vi er göra ett enhetligt menyval från gruppmenyn.
Fyrarätters meny
Brödservering, liten aptitretare med lokal prägel, valfri förrätt, valfri varmrätt, dessert eller ost och avslutningsvis - chokladbordet.
875 kr
Vegantrean
625kr
Dumplings med svamp och emulsion
Salmiakbakad beta från Valbo, rösti, pepparmajonnäs, rödbetscreme och körvel
Chokladmousse, päronkompott, päronsorbet
Barnmeny
Pannkakor husets
125 kr
Pasta bolgonese
145 kr
Kyckling med pommes
195 kr
Halv portion från menyn
= halva priset