Menyer till grupper

Ni väljer en av menyerna om ni är fler än 8 personer. Det blir bättre för Er. Ni får er mat i tid och kvaliteten kan optimeras. I samtliga fall behöver detta förbokas minst en vecka innan.

 

Meny Klassiska smaker 

Serveras mån-sön och endast till alla i sällskapet.

Brödservering

Bröd, smör och smakbitar av våra egna råvaror såsom ostar, chark och grönt

Vit sparris AA

Frilandsodlad sparris från Maxdorf –  blåmussel reduktion – hollandaise – granskottsolja – rökt stenbitsrom

Svensk Majsanka från Munka Ljungby

Ankterrin med confit på låret & rosastekt bröst – apelsin och långpepparsky –friterad potatis och palsternackskaka – lökpuré   

Dessert

Kvällens dessert

Chokladbordet

Ett rikligt urval av de chokladarbeten som görs i vårt chokladeri.

Pris: 785kr

 

Meny Kvällens Smaker 

Serveras mån-sön och endast till alla i sällskapet.

Brödservering

Bröd, smör och smakbitar av våra egna råvaror såsom ostar, chark och grönt

Nordisk Wagyu "Råbiff"

Nymald wagyu från Alunda - jordärtskocka x 2 – rökt färskost från Högbo – ramslöksmajonnäs

Fjällröding

Ugnsbakad odlad röding från Villhelmina – rostad hummer emulsion – skaldjurssås – potatiskrokett – syrade grönsaker

Dessert 

kvällens dessert

Chokladbordet

Ett rikligt urval av de chokladarbeten som görs i vårt chokladeri.