![](https://cdn.prod.website-files.com/62c6bb50181cabe68ce1c40c/63c518ce8ec26454166032d2_633ed9a8282943c1b5d89a16_Mat_Hogbo_Brukshotell-%2520(3).jpeg)
À la carte
Förrätt
Krossad friterad nypotatis, sjuryggsrom, kavring, dillskum, vaktelägg från Högbo 225 kr
Gös och hummer "crudo" med rabarbersyra från Lillbros Gård, gurka och jalapeno 235 kr
Saltbakad ekologisk beta, friterad ost från Högbo, rödbetscreme, krasse, bovete 225 kr
Carpaccio av mjölkko från Hagshult, pesto, rökt mandel, parmesan 235 kr
Varmrätt
Färsk cavatellipasta, rökt ostronskivling, parmesan, jordärtskocka, zucchini
305 kr
Fjällröding, potatiskrokett, gräslökssmörsås, ugnsbakad fänkål, kräfta
415 kr
Krokett fylld med ricotta & toppmurkla, nässelsås, pocherat ägg
315 kr
Svensk fläsksida, tomatragu, kaprisbär, basilika, borlotti, schalottenlök
395 kr
Svensk oxfilé, pommes Anna, bordelaise sås, purjolök
435 kr
Ost & dessert
Våra egna ostar från Högbo; vitt, blått, ungt och gammalt 195 kr
Svenska jordgubbar, mascarpone, fläder, friterade munkar 195 kr
Citroncheesecake, vit chokladmousse, lime&myntasorbet195 kr
Glass & sorbet - kvällens smaker 50 kr/st
Pralin från chokladverkstaden 45 kr/st
Chokladbordet. I vår egna chokladverkstad tillverkar vi produkterna på denna servering. Bör inte missas. 225 kr
Är ni 8 personer eller fler?
Härligt! Då ber vi er göra ett enhetligt menyval från gruppmenyn.
Fyrarätters meny
Brödservering
Valfri förrätt
Valfri varmrätt
Dessert eller ost
Avslutningsvis chokladbordet
875 kr
Vegantrean
Saltbakad ekologisk beta, bovete, krasse
Färsk cavatellipasta, rökt ostronskivling, jordärtskocka, tomat, zucchini
Citronmousse, svenska jordgubbar, jordgubb/limessorbet
625 kr
Barnmeny
Pannkakor husets 125 kr
Pasta bolgonese 145 kr
Oxfilé med pommes 195 kr
Vaniljglass, chokladsås, maränger 55 kr
Halv portion från menyn = halva priset