Meny

Löjrom från Kalix, rökt crème fraiche, dill, potatis

Crudo på Hamachi, "leche de tigre", yuzu, tagetes

Kroppkaka, rökt svamp, grillad majs från Valbo, chipotle, lingon

Råbiff av svensk oxe, mjölkbröd, lagrad ost, kumquat

Variation av pumpa, ärtor från Stillinge gård, saffran, citrontimjan

Färsk cavatelli, havgus 12 mån, 'Nduja från Högbo, salvia

Svensk hjort, duchessepotatis, rödbeta, aronia, svart te

Svensk gris, äpple, kål i säsong, lardo, muskotnöt

Torskrygg, potatiskaka, jordärtskocka, bergamott, vanilj

Våra egna ostar från Högbo med tillbehör

Havtornsmousse & consommé, vit choklad, dragon

Smörstekt Äpple, mandelkaka med brynt smör, kanelglass, salt kola

Choklad från Högbo chokladverkstad ‍- 6 bitar

‍

Aptitretare i säsong

Valfri förrätt

Valfri varmrätt

Dessert, ost eller choklad

‍925 kr

‍‍

Tvårättersmeny

Valfri förrätt

Valfri varmrätt

Alt.

Valfri varmrätt

Valfri dessert, ost eller choklad

‍660 kr