.webp)
Meny
Förrätt
Gravad vit sparris, granskott, marconamandel & sås på grön sparris
Eldad pilgrimsmussla, spritärtor, grön gazpacho, fingerlime
"Chawanmushi" Högbo, sjuryggsrom, dashibuljong, vaktelägg, tapiokachips
Råbiff av svensk oxe, kolad olja, dragon, krispig potatis
Varmrätt
Variation av rotselleri, tryffel, rostad jäst, kastanj, gråärta från Stillinge Gård
Färsk cavatelli, havgus 12 mån, 'Nduja från Högbo, salvia
Svensk fläsksida, krusbär BBQ, jordärtskocka, morot
Långarygg, smörsås smaksatt med vit soja, gröna tomater, färskpotatis, fläder
Svensk lammkotlett, sparris, ramslök, lammconfit, duchessepotatis
Ost & dessert
Högbohonung "mousse", järbo mjölkglass, kamomill, bipollen
Bakad rabarber med sorbet, vit chokladcreme, rabarbermunk och citrontimjan
Ostar från Högbo med tillbehör
Choklad från Högbo chokladverkstad - 6 bitar
Barnmeny
Pannkakor husets
125 kr
Pasta Bolognese
145 kr
Kyckling med pommes
195 kr
Fyrarättersmeny
Aptitretare i säsong
Valfri förrätt
Valfri varmrätt
Dessert, ost eller choklad
925 kr
Tvårättersmeny
Valfri förrätt
Valfri varmrätt
Alt.
Valfri varmrätt
Valfri dessert, ost eller choklad
660 kr
Boka bord
Fyll i formuläret för att skicka en bokningsförfrågan till vår restaurang. Vi kontaktar dig för att bekräfta bokningen. Vår Bistro har drop-in och behöver inte bokas.