Meny

Potatis från Valbo, buskkrasse, gräslök, rostad kornvinaigrette

Pilgrimsmussla, tomat från Högbo, färskost, basilika

Hjälmargös crudo, grön gazpacho, koriander, brioche

Råbiff av svensk oxe, jordärtskocka, Havgus 12 mån

Färserad majskyckling, panisse, vassle, färska bönor

Arancini av matvete & sesam, zucchini, persilja, rökta tomater

‍Variation av rotselleri, tryffel, mandel, gulärta från Stillinge gård

Fjällröding, potatiskrokett, dragon, Sandefjordssås

Svensk oxfilé, pommes Anna, bordelaisesås, salsa verde

Våra egna ostar från Högbo med tillbehör

Färska jordgubbar, flädermousse, jordgubbssorbet

Citronparfait, mandelkaka, creme fraiche

Choklad från Högbo chokladverkstad ‍- 6 bitar

‍

Aptitretare i säsong

Valfri förrätt

Valfri varmrätt

Dessert, ost eller choklad

‍895 kr

‍‍

Tvårättersmeny

Valfri förrätt

Valfri varmrätt

Alt.

Valfri varmrätt

Valfri dessert, ost eller choklad

‍630 kr