Bistro & bar
Bistromeny
Toast Skagen 145 kr
Toast, skagenröra med kräftor och räkor, syrad lök,
Svampsoppa de Lux 175 kr
Brioche, färskost, trattkantareller
Rödvinsbrässerad oxkind 245 kr
Rödvin, potatispuré, syrad gurka, lingon
80% Högbo - vår ost och charkbricka 245 kr
Salami, coppa, fläsksylta, lagrad ost, saltgurka, fermenterad morot, fröknäcke
Fisk och skaldjursgryta 255 kr
Hälleflundra, räkor, fänkål, aioli
Från pizzaugnen
Flatbread ”mejeriet” 135 kr
Tomat, gårdsost, basilika, flatbread
Flatbread + charkuterier 155 kr
Tomat, gårdsost, basilika, charkuterier, parmesan, ruccola
Flatbread kantarell 155 kr
Creme fraiche,parmesan, gårdsost, syrad lök, kantareller, tryffelolja
Dessert
Ost från Högbo 90 kr/st
Serveras med marmelad och fröknäcke
Creme Brulé 125 kr
Pralin från Chokladverkstaden 45 kr/st
Dagens smaker.
Från baren
Vi skapar dryckesupplevelser med utgångspunkt i vad vi har i det här landet. Spritsorter, likörer, bärsyror och framför allt öl. Vi framhåller gärna vår egen bira från Högbo ölverkstad. Bryggd av Jonas och tappade på återvunna flaskor. Missa inte de svenska varianterna från Tevsjö tappade på gröna flaskor med handskrivna etiketter.